quinta-feira, 18 de outubro de 2012


Carne ao molho de cerveja

Ingredientes:
1 Kg de carne tipo Alcrata
2 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho
1 cebola cortada
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 lata de cerveja  preta
Sal a gosto
Uma folha de louro



Modo de Fazer:

Limpe a carne e tempere com sal
Numa panela aqueça o óleo com uma folha de louro
Coloque a carne e deixe dourar por igual
Acrescente o alho, a cebola e o extrato de tomate e deixe fritar por 3 minutos
Junte a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos
Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
Retire a carne e reserve em local aquecido
Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado

DicaCorte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir


sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Receita Especial para seu Final de Semana


Rosbife ao Molho de Champignon



Ingredientes:

1 Peça de filé ao 1 Kg
2 dentes de alho amassado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 Colheres de óleo ao azeie




Molho:

1 cebola ralada
1 xícara de vinho tinto
½ xícara de molho de soja
½ xícara de purê de tomate
1 copo de champignon cortado em fatias
1 Colher de farinha de trigo( sobremesa)
1 Xícara de água
1 Cebola picada a gosto

Modo de Fazer:

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta do reino. Aqueça o óleo e frinte a carne virando ate que fique dourada . isso por 20 minutos. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela doure a cebola e acrescente o vinho, o molho de soja e purê de tomate e o champignon. Dissolva a farinha de trigo na água e junte ao molho mexendo deixe engrossa . Corta-se a carne em fatias e coloca-se o molho por cima Salpique um pouca de cebolinha e cheiro verde.


Bom Apetite  



quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Receita do Livro um Prato Diferente em seu Final de Semana com Aparecida Araújo

Pizza de Liquidificador


Ingredientes:

12 colheres de (sapa) de farinha de trigo
½  copo de óleo (americano)
01 pitada de sal
02 ovos
02 colheres(sopa) de fermento em pó
02 copo de leite (americano)de leite





Sugestão para Recheio:

200g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto fatiado
02 tomate em rodelas
orégano  á  gosto
Azeitonas á gosto

Massa:

Bata tudo no liquidificador e reserve

Montagem;

Coloque metade da massa numa assadeira untada e polvilhada.
Coloque o recheio na seguinte ordem.
1 presunto
2 tomate
3 azeitonas
4 queijo mussarela
5 orégano

Dica: Leve para o forno médio por mais ou menos 40 minutos, A outra metade faca outra pizza de outro sabor 



Bom Apetite 

terça-feira, 17 de julho de 2012

Creme de queijo


Ingredientes: 

1 l de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de vinagre
100 g de mussarela
2 colheres de catupiry
Sal a gosto









Modo de Fazer:

Ferver o leite e separar deste leite 1 copo americano e reservar
No resto do leite acrescente as colheres de vinagre e deixe talhar
Depois de talhado, coar em um pano para separar a massa do soro
Coloque essa massa no liquidificador, juntamente com a manteiga, os queijos e o sal e vá adicionando com o liquidificador ligado na potência baixa o leite fervido reservado para incorporar e engrossar


DicaSirva com torrada e pão


Bom Apetite 

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Receita Especial para seu Final de Semana

Macarrão ao Molho de Camarão


Ingredientes: 

1 kg de camarão médio e limpo
1 pacote de macarrão penne
5 colheres de sopa de massa de tomate
1 cebola média
1 lata de creme de leite
1 molho de coentro picado     
2 colheres de sopa de manteiga       
1 deste de alho
sal a gosto


Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão com água e sal e reserve.Refogue o camarão com a manteiga,cebola,o dente de alho a massa de tomate e 2 copos de água deixe cozinhar por 10 minutos . Desligue e coloque o creme de leite e misture em seguida coloque o macarrão já cozido e misture bem todos os ingredientes. Leve ao perex e se gostar povilher com queijo. Serva bem quente  


Bom Apetite 

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Receita para sua Quarta-Feira


Suflê de Repolho

Ingredientes:

- 1 prato de repolho fatiado
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 1 molho de coentro picado
- 3 sachês de sazon vermelho
- 1 xícara (chá) de leite.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher de margarina
- 200G de queijo de coalho ralado
- 1 dente de alho esmagado

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes.
Coloque em uma travessa.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida. Ideal para acompanhar carnes.

Bom Apetite 


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Receita que foi ao ar na Radio Cabugi na ultima Sexta-Feira


FRICASSÊ DE BACALHAU


Ingredientes:

- Meio quilo de Bacalhau ou frango ou outro tipo de recheio
- Meio litro de Leite
- 2 colheres de Manteiga
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 colheres de Farinha de Trigo
- 2 Gemas de Ovo
- 1 xícara de Cogumelos fatiados ou palmito ou batatinha em cubo.
- 1 Cebola
- Cheiro Verde.
- 1 pacote de batata palha

Modo de Fazer:
Faça um creme com o Leite, as Gemas, a Cebola Frita na Manteiga e a Farinha de Trigo, por último acrescente o Creme de Leite o Cogumelo ou Palmito ou a batatinha em cubo. Refogue o Bacalhau já cozido e desfiado no Alho e Óleo. Coloque o creme em uma travessa, em seguido coloque o Bacalhau por cima, e por último espalhe Batata Palha. Leve ao forno na hora de servi.


Bom Apetite